Ferran Adrià, premio de honor por su difusión de la cocina catalana

En la Gala Nacional del Enoturismo y la Gastronomía, celebrada en el Teatro Nacional de Cataluña, se ha entregado los primeros Premios Bite y Mos en reconocimiento a los creadores de contenidos digitales enogastronómicos y aquellos que han fomentado el turismo para poner en valor Cataluña.

Pere Aragonès, presidente de la Generalitat, entregó la distinción Bite honory award al chef Ferran Adrià, por su contribución a difundir la cultura culinaria catalana. Aragonés ha hecho extensivo este reconocimiento a todos los profesionales que han contribuido «a hacer de Cataluña una potencia gastronómica valorada y apreciada en todo el mundo».

La categoría Bite está orientada a la divulgación enogastronómica en un ámbito de actuación internacional, y la categoría Mos, tiene en cuenta el ámbito nacional. Los premiados en esta primera edición de los Premios Bite y Mos 2023 han sido:

Categoría Bite

Bite honory award: Ferran Adrià, por su brillante y extensa trayectoria como responsable de la revolución culinaria catalana.

Best foodie: Peter Atzen, por su labor de promoción y difusión, tanto de restaurantes reconocidos por 50 Best Restaurants o Michelin, como de puestos callejeros.

Best Winefluencer: Tom Matthews, en distinción a su trayectoria profesional y su especial vinculación con los vinos catalanes. Empezó a escribir para la revista Wine Spectator en 1987 y, posteriormente, se convirtió en editor ejecutivo.

Best food traveller: Rafael Tonon, como viajero incansable y prestigioso periodista gastronómico que alimenta sus redes sociales con lo que descubre y come en todo el mundo. Colabora con Fine Dining Lovers o Eater

Categoría Mos

Mejor embajador: Nandu Jubany, chef con estrella Michelin, por su incansable labor de divulgación y mantenimiento de la cocina catalana y su uso de las redes sociales para compartir con el mundo el recetario catalán.

Mejor prescriptora de la cocina catalana: Ada Parellada, chef, escritora y comunicadora, por las décadas de divulgación de la cocina catalana, el compromiso con una alimentación sostenible y el uso de sus redes sociales para inspirarnos a cocinar.

Mejor prescriptora del vino: Ruth Troyano, periodista y sumiller, por su compromiso con el vino catalán, ya que gracias a la profundidad de sus textos y su sensibilidad transmite que detrás de una copa hay cultura y territorio.

Mejor colectivo: Asociación Mujeres del Mar, entidad sin ánimo de lucro creada en el año 2018 que da visibilidad al papel de las mujeres en el ámbito marítimo.