Alicia’t, la Fiesta de la gastronomía de las comarcas de Barcelona, tendrá lugar del 16 al 18 de septiembre en formato en línea

Vuelve la fiesta que reunía a miles de personas en Món Sant Benet, después de que el año pasado no se pudiera celebrar presencialmente por la pandemia. Pero el evento de este año será bastante diferente: en línea, gratuito, abierto a todo el mundo  y con un abanico de opciones bastante interesante. Durante los tres días de la fiesta se desarrollarán varias cápsulas audiovisuales a través de la plataforma aliciatvirtual.cat.

Estas píldoras acercarán a los asistentes virtuales a la cocina fácil, sana y divertida. El objetivo es dar a conocer los buenos productos de las comarcas de Barcelona, como por ejemplo el Mató de Montserrat, el gallo negro del Penedès, la cebolla vicense, el guisante negro del Berguedà, la gamba de Vilanova o el fresón del Maresme. Junto a la promoción de estos productos de proximidad, también habrá temas más generales: desde sumarse a la revolución de color de la fruta y verdura hasta aprender a combatir el derroche alimentario, pasando por las últimas tendencias culinarias o poner en valor las sopas.

Naturalmente también habrá referencias a los puntos de interés turístico, aprovechando el buen maridaje de la gastronomía con el turismo y la presencia de la Diputación de Barcelona a través de su marca Barcelona es mucho más.

Dos masterclass el sábado 18 de septiembre

El programa prevé también talleres y demostraciones. En este sentido habrá dos masterclass que irán a cargo de dos reconocidos chefs:
– Maria Nicolau, cocinera que en la actualidad está en el restaurante El Ferrer de Tall de Vilanova de Sau hablará de «Cocina de temporada fácil y buena».

– Artur Martínez, del restaurante Aürt de Barcelona disertará sobre «Cocina, sencillez y compromiso».

También el público infantil tendrá su espacio, con un taller que girará en torno a la alimentación y la ciencia y que lleva por título «Tastaciencia. Ciencia y cocina».

Alicia’t es una fiesta gastronómica cuya iniciativa se debe a la Fundación Cataluña La Pedrera, la Fundación Alícia y la Diputación de Barcelona. El objetivo final es dar a conocer la tarea que hace la Fundación Alícia, que investiga productos y procesos culinarios innovando para mejorar la alimentación de las personas.

Después de las jornadas, todos los contenidos estarán disponibles en la plataforma aliciatvirtual.cat.