El futuro turístico de Girona, a debate durante este 2020
La Taula Gironina de Turisme es una plataforma formada por empresarios, diversas asociaciones y entidades de las comarcas de Girona y la Universidad de Girona que se han unido para crear sinergias, sumar esfuerzos y potenciar el turismo en el territorio. Se dio a conocer en el 2018. Su objetivo es crear una estrategia conjunta para que el turismo continúe siendo el gran motor económico del territorio.
La Taula inició la semana pasada una serie de debates (#debatturisme2020) que durante todo el año han de recorrer diversas localidades para radiografiar el sector. El primero de los debates, celebrado en el Auditorio de Girona, llevaba por título La oferta turística en las comarcas de Girona, presente y futuro.
En el acto inaugural participaron la consejera de Empresa y Conocimiento, Maria Àngels Chacón; la alcaldesa de Girona, Marta Madrenas; el presidente de la Diputación de Girona y del Patronato de Turismo Costa Brava Girona, Miquel Noguer; el presidente de la Cámara de Comercio de Girona, Jaume Fàbrega y el presidente de la Taula Gironina de Turisme, Jordi Martí. Se recordaron los anteriores debates celebrados en 1976 y 2004, se glosó el territorio y se aportaron datos para destacar el liderazgo de Girona en la oferta turística de Cataluña.
Maria Àngels Chacón puso en valor la importancia del aeropuerto de Girona: “Es una infraestructura estratégica para las comarcas de Girona. Apostamos i apostaremos, comprometidos igualmente con las administraciones locales. Nuestro compromiso es el de estar ahí”. La consejera celebró la voluntad de reunir el máximo consenso del sector y recordó que “tenemos claro el modelo turístico por el que apostamos, que apunta a desestacionalizar y desconcentrar la oferta. Tenemos un plan estratégico y un plan de marketing, que se han de actualizar y el objetivo es llegar a un consenso para seguir avanzando.” Y concluyó diciendo que “hacer turismo es hacer empresa y hacer empresa es hacer país”.
Por su cuenta, el presidente de la Diputación y del Patronato, Miquel Noguer, manifestó que “este debate ha de servir para redefinir el modelo turístico de nuestra casa, entre todos los agentes del sector, de acuerdo con los nuevos retos que hemos de afrontar, como el cambio climático, el Brexit, el surgimiento de nuevos mercados y de nuevos perfiles y la creación de nuevos productos turísticos”.
Joan Roca: “la gente quiere hacer turismo sin ser turista”
La conferencia inaugural la dicto el chef de El Celler de can Roca, Joan Roca, que pronunció una clase magistral de como el famoso restaurante es el fruto de un compromiso con las raíces y el territorio, la riqueza que significa la diversidad geográfica y paisajística de las comarcas de Girona, así como los productos de gran calidad, la necesidad de crecer de forma lenta y sostenible, sin perder de vista los orígenes –“mejor el ser que el tener”, dijo– y el hecho de abrirse a las otras culturas que llegan y que conviven con nosotros. Finalmente explicó los nuevos proyectos de la familia, como la inminente inauguración de Casa Cacao en el corazón de la ciudad de Girona, un obrador de chocolate y tienda y un hotel boutique de 15 habitaciones o Ars Natura Líquida, sobre el apasionante mundo de los licores y aguardientes.
Dos mesas redondas para empezar los debates
Ya entrados en materia, se programaron dos mesas redondas. La primera se ocupó de Recursos y productos turísticos. Participaron Marc Casadellà, experto en turismo activo; Catiana Tur, gerente de Acave; Sílvia Romero, jefa de promoción del ayuntamiento de Palamós y Dolors Vidal, profesora de la UdG.
Las principales ideas que se pusieron sobre la mesa fueron las siguientes:
- Lo que antes era oferta complementaria, ahora es oferta central.
• El cliente que busca experiencias primero busca la actividad, luego el destino y finalmente el alojamiento.
• Hay mucha microempresa y les falta visibilidad e implicación de la gente local. Es muy importante la convivencia de la comunidad local con la comunidad turística.
• Hay falta de datos. Para crear una estrategia nos hemos de basar en datos y datos no tenemos.
• Hay que valorizar el papel de las agencias de viajes, porque muchas son receptivas y crean producto.
• Hemos pasado de promocionar recursos turísticos a transformarlos en producto, del “¿qué puedo hacer aquí?” a un conocimiento previo de las opciones y “¿qué puedo hacer que me guste a mí?”.
• Hay que valorizar el patrimonio cultural, que tiene tres momentos: la herencia que recibimos, la gestión que hacemos y el traspaso a las siguientes generaciones. ¿Qué transferencia recibe el turismo del patrimonio y la cultura?
• El sector cultural no ve el turismo como una cosa propia.
• Nos hacen falta espacios de crecimiento cultural y para socializar y compartirlos con los visitantes, hay que reivindicar espacios intermedios.
• No podemos dejar que no se valorice el patrimonio y que todo el mundo se ocupe sólo de los grandes lugares centrales de interés.
• Los recursos son cambiantes. No tenemos que hacer lo que el turista nos pida, sino que el turista haga aquello que nosotros queremos que haga.
La segunda mesa redonda llevaba por título El alojamiento turístico en las comarcas de Girona y estaba integrada por Jordi Mias, de la Federación de Hostelería de las comarcas de Girona; Ward Wijngaert, gerente de Campings in Girona; Àngela Galcerán, gerente de la Asociación Turística de Apartamentos; Teresa Vilà, gerente de la Asociación de Casas de Turismo Rural y Jordi Comas, profesor de la Facultad de Turismo de la UdG.
Las ideas principales fueron:
• Tenemos que cambiar nuestra forma de ver el cliente y pensar que nos tenemos que reconvertir en pequeñas cosas diferenciadas, como el turismo deportivo, por ejemplo.
• Hay que pasar del alojamiento de toda la vida a aquello que llaman Hospitality Management, o sea, gestionar la hospitalidad y la experiencia completa.
• Los campings de Girona reciben premios internacionales, ofrecen una calidad excelente, tienen más plazas de alojamiento que los hoteles y aportan un gran valor añadido en temas de naturaleza, medioambientales, sostenibilidad y paisajísticos que no son reconocidos por el sector.
• Los apartamentos turísticos no son suficientemente conocidos; no se conocen las diferentes tipologías y el intrusismo es muy grande, con lo que se desprestigian.
• La tipología del cliente de los apartamentos turísticos es familiar y aportan mucho a la economía local, porque compran, van a bares y restaurantes y se integran en la vida local.
• El turismo rural ha sufrido una legislación muy restrictiva y se le ha exigido muchísimo, cuando aporta un valor patrimonial y paisajístico muy importante y ayuda a la actividad ganadera y agrícola.
• Esto ha hecho que muchas se hayan acogido a otras tipologías de alojamiento no reconocidas como turismo rural.
• Tampoco se conocen las tipologías. Por ejemplo, en la actualidad han de ser cases anteriores a 1950 y estar en poblaciones de menos de 2.000 habitantes.
• Hacemos promoción, pero no gestionamos el turismo y ya habría que hacerlo.
• Es importante que los empresarios puedan abrir todo el año, porque si no, será imposible la desestacionalización.
• En el caso de los alojamientos, hace falta que no se vea al personal como un coste, porque en realidad es una inversión.
En definitiva, hay que aplaudir la iniciativa de la Taula Gironina de Turisme y que haya reunido a todo el sector turístico, a la UdG y a otros actores, como el Colegio de Arquitectos de Girona. Pero también será necesario que de estos debates salgan propuestas muy concretas y realizables, porque si no es así se puede caer en el problema crónico de hablar de los mismos temas de siempre sin encontrar demasiadas soluciones. Se pusieron sobre la mesa temas eternos, como la desestacionalización, la diversificación, la innovación, la sostenibilidad, las TICS, la importancia de los datos, el papel de la administración, la tasa turística, las marcas, el intrusismo… muchos de los cuales ya estaban presentes en los debates históricos anteriores o en los congresos de turismo celebrados en el pasado. La sensación de estar en el mismo punto y no avanzar puede llegar a ser frustrante. A pesar de esto, poner sobre la mesa los grandes temas para debatirlos ya es bastante positivo y será necesario que en los próximos debates más temáticos la gente participe muy activamente, tal y como ya ha pasado en este primer debate, quizá más genérico.
PRÓXIMOS DEBATES:
26 de febrero, Roses: Turismo, medio ambiente y paisaje.
19 de marzo, Olot: Turismo y arquitectura: urbanismo e infraestructuras.
29 de abril, Platja d’Aro: Turismo y economía.
28 de mayo, Lloret de Mar: El turismo en las comarcas de Girona: retos de futuro.
