Competir amb més hotels i més grans
L’ Informe d’Activitat Hotelera a Catalunya, elaborat per la UAB amb dades de 2007, indica que el parc empresarial hoteler català es conforma d’hotels amb cada cop més personal en detriment de les microempreses (menys de 10 ocupats), tot i això continuen suposant prop del 58% del total.
En els darrers anys, els establiments de 50 o més empleats han passat del 9,26% que representaven el 2004 al 11,7% de 2007, mentre que els de menys de 10 treballadors decreixen del 62,4% al 57,8%. Aquesta tendència es basa en l’aposta per establiments de major tamany però sobretot de major qualitat i que requereixen d’un major rati de personal per habitació.
Segons assenyalen els responsables de l’informe de l’Autònoma es tracta d’una “dinàmica que afavoreix la millora de la competitivitat hotelera i assenyala una tendència de racionalització i modernització davant de la pressió competitiva plantejada pel mercat turístic mundial”. Barcelona concentra el 45% del total d’empreses hoteleres, i set de les nou més grans de tot Catalunya. A Girona hi ha el 31,5% dels hotels; a Tarragona, el 12,6%; i a Lleida, el 10,9%.
L’informe també destaca que el nombre d’assalariats a l’hoteleria de Catalunya ha crescut en els darrers anys per sobre de la mitjana de l’economia. Entre 2004 i 2007, l’ocupació assalariada del subsector ha crescut un 15,9%, per sobre de l’11,9% que ha gaudit la resta de l’economia catalana. Segons la UAB, “l’ocupació hotelera significaria l’1,4% del total de l’economia catalana i el 2% de tota l’ocupació terciària”.
Ocupació per marques turístiques
L’anàlisi de les ocupacions de les principals destinacions del país fa evident una tendència de retrocés en les marques turístiques tradicionals de costa i muntanya, en benefici d’altres de turisme interior. Destaca la caiguda del 2,2% de la Costa Brava i del 0,9% de la Costa del Maresme, així com l’estancament de la Costa Daurada (+0,3%) i dels Pirineus (+1,7%). Per contra, s’incrementa l’oferta de places a les Terres de l’Ebre (12,8%), Lleida (6%) i la Catalunya Central (7,2%), mentre que Barcelona frena el seu creixement (+2,6%) després d’anys d’expansió.
EMPRESES HOTELERES CATALANES PER QUANTITAT D’OCUPATS I DEMARCACIONS, 2004-2007
|
Empreses
|
|
2004
|
2005
|
2006
|
2007
|
|
Barcelona
|
<10
|
444
|
447
|
431
|
425
|
|
|
10
|
273
|
269
|
278
|
276
|
|
|
50
|
81
|
82
|
89
|
99
|
|
|
>250
|
4
|
6
|
7
|
7
|
|
|
Total
|
802
|
804
|
805
|
807
|
|
Girona
|
<10
|
430
|
404
|
382
|
346
|
|
|
10
|
163
|
177
|
173
|
178
|
|
|
50
|
30
|
31
|
35
|
38
|
|
|
>250
|
1
|
1
|
1
|
1
|
|
|
Total
|
624
|
613
|
591
|
563
|
|
Lleida
|
<10
|
157
|
161
|
170
|
156
|
|
|
10
|
32
|
31
|
31
|
36
|
|
|
50
|
7
|
5
|
5
|
4
|
|
|
>250
|
|
|
|
|
|
|
Total
|
196
|
197
|
206
|
196
|
|
Tarragona
|
<10
|
128
|
123
|
123
|
109
|
|
|
10
|
55
|
51
|
54
|
55
|
|
|
50
|
51
|
53
|
50
|
60
|
|
|
>250
|
1
|
1
|
1
|
1
|
|
|
Total
|
235
|
228
|
228
|
225
|
|
Catalunya
|
<10
|
1.159
|
1.135
|
1.106
|
1.036
|
|
|
10
|
523
|
528
|
536
|
545
|
|
|
50
|
169
|
171
|
179
|
201
|
|
|
>250
|
6
|
8
|
9
|
9
|
|
|
Total
|
1.857
|
1.842
|
1.830
|
1.791
|
Nota: Dades referents al mes de juny de cada any.
Font: Elaboració UAB a partir de dades del Departament de Treball, Generalitat de Catalunya.
OFERTA DE PLACES HOTELERES A CATALUNYA PER MARQUES TURÍSTIQUES DE DESTINACIÓ AL 2007
|
MARCA
|
Establiments
|
Places
|
Var. 07/06 Establiments
|
Var. 07/06 Places
|
|
Barcelona
|
476
|
49.084
|
2,4
|
2,6
|
|
Catalunya Central
|
180
|
10.648
|
2,3
|
7,2
|
|
Costa Brava
|
706
|
72.981
|
-0,4
|
-2,2
|
|
Costa Daurada
|
294
|
51.631
|
6,1
|
0,3
|
|
Costa del Garraf
|
161
|
13.486
|
8,8
|
9,9
|
|
Costa del Maresme
|
173
|
34.474
|
-4,4
|
-0,9
|
|
Pirineus
|
401
|
14.798
|
8,1
|
1,7
|
|
Terres de l’Ebre
|
88
|
4.347
|
15,8
|
12,8
|
|
Terres de Lleida
|
98
|
4.675
|
3,2
|
6,0
|
|
Val d’Aran
|
94
|
5.424
|
2,2
|
0,6
|
|
Total
|
2.671
|
261.548
|
3,1
|
0,9
|
Font: Elaboració pròpia a partir de les dades de l’Observatori del Turisme de la Direcció General de Turisme.
